Habichuelas con dulce

En esta entrega le dejaremos como preparar unas ricas habichuelas con dulces, para el disfrute de la familia. 

• 2 libras de habichuelas 
• 2 libras de batata
• 1/2 litro de leche entera
• 3 latas de leche evaporada 
• 1/2 libra de azúcar
• 6 astillas de canela  
• 1 pizca de sal 
• 2 cajas de pasas 
• leche de coco (öpcional)
• 1 cucharada de vainilla (opcional) 

Para la preparación de los ingredientes se ablandaran las habichuelas como de costumbres pero sin ningún ingrediente. Cuando estén a punto se licuan y se cuelan, luego se poner al fuego y se les agregan todos los ingredientes faltantes. mover continuamente para que el fondo de la olla no se queme. poner las pasas un poco antes de retirar del fuego. 

Read More

Costillas Agridulce

Ingredientes
5 libras de costillas de cerdo (sin mucha grasa).

2 cucharadas de sal.
4 cucharadas de aceite.
3 cebollas grandes picadas en cuadros.
6 dientes de ajo majado con dos cucharadita de sal.
4 cucharadas de pasta de tomate.
6 cucharada de salsa de soya.
10 cucharadas de azúcar.
1/4 cucharadita de pimienta.
4 cucharadas de miel.
3 tabletas de caldo de pollo disuelto en 2 tazas de agua caliente o en su lugar, dos tazas de caldo de pollo o de res.
1/4 taza de jugó de limón agrio.

Preparacion:

Coloque las costillas en una sarten grande y profunda. Rocielas con dos cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite. Lleves al horno destapada, a 375 grados por 45 minutos. Saque del horno y retire todo el liquido.

En wl resto del aceite sofria un rato, la cebolla y el ajo sin dejar dorar. Añada los demás ingredientes y cocine por unos minutos. Vierta sobre las costillas. Tape y lleve de nuevo al horno a 350 grados por 1 o 1 1/2 hora Hasta que estén blandas. Sirva con su salsa.

Porción para 6 o 7 servicios.

Read More